Кейс по HR-аналитике без цифр (на понимание)

У нас сеть гостиниц. Занимаюсь подбором технического персонала. По простому — уборщиц. При приеме общаешься, девушка готова на все. И во время стажировки / испытательного срока тоже вроде все выполняет и делает. Но когда проходит стажировка, начинаются проблемы: уборщица говорит, что не хочет работать руками, ей такой труд неинтересен и увольняется.
Как на этапе подбора определить тех, кто готов работать руками?»

Вот, собственно, сам текст. Прошу подойти к решению кейса с т.з. аналитики. На семинарах по HR-аналитике я рассказываю технологию решения бизнес задач на основе аналитики.

Первым пунктом идет постановка задачи бизнесом.
Далее, задача аналитика перевести эту задачу на язык аналитики и определить управляемую переменную — переменную, которая является градусником для данной проблемы. В начале лечения мы измеряем градусником температуру, в конце смотрим, что случилось с температурой.
Далее мы уже выдвигаем гипотезы, оцифровываем, решаем и т.п..
Но изначально надо решить, что будет градусником.
Причем, напоминаю, «градусник» — управляемая переменная должна быть оцифрована — т.е. принципиально измерима.
Итак, вопрос кейса:

Что в данном кейсе мы можем / должны взять как управляемую переменную? И в чем данная переменная может / должна измеряться?

У меня есть свое решение, мне интересно узнать ход ваших мыслей, рассуждения.

Источник : edwvb.blogspot.com